水羊亭画廊・今日の一皿(319)ベーコンとホウレン草のチーズパスタ

　今日の一皿は「ベーコンとホウレン草のチーズパスタ」。カブる料理はつくらない。

　パスタをレンチンしている間に、ベーコンとホウレン草を手頃な大きさにカットして炒める。

　ソースは「(308)マッケンチーズ」同様、フライパンで少量の牛乳を沸かして、チェダーチーズを溶かす。

　そこへ茹であがったパスタを加え、黒コショウをふり、冷蔵庫にあったフライドオニオンを少し加えてみた。

　濃厚で美味しい。やはり具材を入れるならペンネよりロングパスタの方がよい。

(2022.02.06)