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今日の一皿は「ベーコンとホウレン草のチーズパスタ」。カブる料理はつくらない。 パスタをレンチンしている間に、ベーコンとホウレン草を手頃な大きさにカットして炒める。 ソースは「(308)マッケンチーズ」同様、フライパンで少量の牛乳を沸かして、チェダーチーズを溶かす。 そこへ茹であがったパスタを加え、黒コショウをふり、冷蔵庫にあったフライドオニオンを少し加えてみた。 濃厚で美味しい。やはり具材を入れるならペンネよりロングパスタの方がよい。 (2022.02.06)