りんごとクリームチーズの組み合わせが好きなのでまたパウンドケーキを作りました。
クリームチーズのおかげでかなりしっとり。
やっぱり砂糖はきび砂糖を使用。
またまたかなり砂糖の量を控えたので甘味の少ないヘルシーなケーキになりました。
今回はバナナケーキを作りました
バナナを買って数日経つと黒くなってきますよね。
そのまま食べるよりケーキなどに使うのほうが好きでして、作ってみました
↓こちら
アーモンドプードルを入れ香ばしさを出し、薄力粉ではなく米粉(←賞味期限が近かったので代用しました笑)を使用。
また添加物のベーキングパウダーは使わず、きび砂糖もたった20グラム。実に低カロリー
安心おやつ
ヘルシーなケーキですが、やっぱり独特のきび砂糖の味が出てしまいました。
きび砂糖の味が苦手な人には出せないかもしれません(苦笑)
家庭で楽しむ程度。
ベーキングパウダーをいれなかったのもあるのか、もっちり仕上がりました
バナナを使ったケーキを色々試して最高のものを作っていきます
またまたりんごを使ったおやつ
久しぶりにおやつのレシピ本を買ったので早速
パイと言っても世間的に言われるバターが何層にもなってるパイとは違って、
全粒粉を混ぜこんだ生地なのでざっくりした歯ごたえでパイっぽい
素朴なケーキ、小麦粉を感じることの出来る味ですよ
作り方も材料もとっても簡単
しいて言うなら全粒粉はなかなか常備してるおうちは少ないかもですが。
小麦粉、油、卵、牛乳、砂糖、りんご。
たったこれだけ
我が家では油は米油、砂糖はきび砂糖を使用しました
本には牛乳ではなく豆乳になってましたがなかったので、、
豆乳にすればもっと体にやさしそうですね