接客力を飛躍的に高める方法の1つに、
“接客を評価する仕組み”があげられます。
接客業に大切なものと言えば、
・笑顔
・誠実さ
・スピード
・心遣い
求められるものは他にもありますが、
まずはこの点を評価基準とするのが、
“やる気”“向上心”をあげるには大切だと考えます。
“笑顔があっても、スピードにかけている”
“スピードが早くても、心遣いがない”
これでは、お客さまの満足は得られません。
マニュアルは、最低限“しなければいけない
”ルール”であり、そのお店の“基準”となるものです。
評価を仕組み化することで、
スタッフの“意識”が変わってきます。
「心遣いを表現してスピードを上げるには
どうしたらいいんだろう」
「誠実な笑顔って何？」
商品知識を習得するコトも大切でしょう。
自分の仕事内容を見直す必要も出てくるでしょう。
実は“評価の仕組み”はマニュアルを超えた
部分を視覚化することが出来るのです。
・誰が評価するのか？
・いつ、どのように発表するのか？
お店によっては、接客コンテスト・
ミーティングで発表など行っています。
簡単ではありませんが、
考える価値はあると思います。
「売り上げ」といった数字の評価ではなく、
接客のプロセスを重視することがポイントです。
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