隣のうどん屋の味を再現する 派生料理（改）

昨夜完成した肉豆腐ですが、今朝食べてみると、豆腐に味が染み込み、更においしくなっていました。

モグモグ食べながら、『ちょっとなんかこう、コクというか、とろみが欲しいなぁ』と思いました。片栗粉がなかったので、小麦粉をバサッと入れてみました。

その結果、肉豆腐は更なる進化を遂げました。

『ひょっとして、入れれば入れるほどおいしくなるパターンか！？』と思ったのですが、この考え方によって数え切れないほどのあやまちを繰り返してきたので、今回はグッと我慢しました。

隣のうどん屋の味を再現する 派生料理

ついさきほど、元気な中2生達が私のモノマネをしながら帰っていきました。

あまりにも空腹だったので、昼に作って残っていたうどんの汁に豆腐を入れて食べてみました。

すると、バカみたいにおいしくてビックリしました。

肉豆腐がMyレシピに加わった瞬間でした。

隣のうどん屋の味を再現する 試作2

今日も作ってしまいました。

試作1よりも確実においしかったです。肉を多めに入れたので肉のうまみがたくさん出ました。一度に大量につくったほうがおいしいっぽいです。

隣のうどん屋とはちょっと味が違うのですが、『これはこれでおいしいし、もうこれでいいや』なんて思い始めているダメな自分がいます。

今度はラー油と一味唐辛子を使って、旨辛肉汁うどんを作ってみようと思います。

隣のうどん屋の味を再現する 試作1

砂糖とみりんを入れすぎました。30点くらいです。

ビッグAでみりんを買う時に、「年齢の確認が必要です」とレジの機械がしゃべりました。

アル中でもみりんをお酒がわりに飲まないと思うので、さすがに年齢の確認は必要ないと思いました。

レジのおばちゃんも、「あら、みりんまで年齢の確認が必要なのかしらねぇ」と言っていたので、私も、「みりんは年齢確認しなくてもいいですよねぇ」と言いました。

おばちゃんはニッコリと微笑みました。

私もニッコリと微笑みました。

太陽もニッコリと微笑みました。

隣のうどん屋の味を再現する

隣のうどん屋がうまいので毎日でも通いたいのですが、旨辛うどん中(950円)とちくわ天(100円）を食べると1050円もかかってしまいます。ビッグAのおにぎりが15個も買えます。

なので、自分で作ってみることにしました。
あの味を再現できれば、思う存分うどんが食べられるのです。
考えただけで興奮します。