昨日も暑かった～
何をするにも汗をかいて、体中ベタベタ
そして、子供の汗が尋常じゃない量
何度もシャワーで汗を流しました
プールに連れていくのが一番だな
昨日は日焼けが痛くって行けなかったけど、連れて行こう
さて、今日のレシピは暑い日にピッタリの冷製スープのビシソワーズ
実家からたくさんもらったジャガイモの消費レシピ
本来は生クリームを加えるのですが、使わず、ジャガイモを多めにして濃厚さを出しました
いっぱい家にジャガイモあったので
早く食べないと芽が出ちゃうし・・・
あと、レシピブログさんのモニター品のハウス食品さんの香りソルト・イタリアンハーブミックスを使いました。
普段はパセリしか入れないビシソワーズですが、この香りソルトにはオレガノ・バジル・セージ・パセリが入っているので、とっても便利
ハーブのおかげでいつもより香り高いスープになったかな
そして、豆乳を使ったのですが、以前はよく家に常備していたのです
次男を妊娠していた時に、色んなフルーツとミキサーにかけてジュースにして飲んでいた豆乳ドリンクを最近また復活して、飲むようになりました
次男を出産してからは子育てが忙しくて、自分の事に手が回らなくって
自分のジュースの為にミキサーを出すのが面倒になっちゃってジュースを作ることをさぼっていたのですが、やっぱり、豆乳を飲むと肌の調子がいいんですよね～
高い基礎化粧品を使うのも良いけど、お金が・・・
やっぱり体の内側から綺麗になりたい
とゆうことで、また家の冷蔵庫に豆乳が常備されるようになりました
豆乳もそのまま飲むのは苦手だけど、料理にしたら大丈夫
ダラダラ書いてしまってすみません
レシピを紹介します～
『**生クリーム不使用だけど濃厚**豆乳のビシソワーズ』
4人分
4人分
＊＊材料＊＊
・じゃがいも 中3個
・玉ねぎ 1/2個
・バター 10g
☆豆乳 350㏄
★水 300㏄
★コンソメ顆粒 大さじ1
★ローリエ 1枚
・香りソルト・イタリアンハーブミックス 少々
・パセリ 少々
＊＊作り方＊＊
❶ジャガイモは皮をむいて半月切り、玉ねぎは薄切りにし、バターを熱した鍋で玉ねぎが透き通るまで炒める。
❷★を加え、蓋をして、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
❸ジャガイモが柔らかくなったら火を止め、ローリエを取り出し、ミキサーにかける。
鍋に戻し入れる時に、面倒で無かったら1度漉すと口当たりがなめらか～
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり
この時期は、冷たいスープが美味しいですね
でも、冷たいものばっかり採ると夏バテしちゃうから駄目なんですけどね・・・
『冷たいものを採り過ぎたらバテるよー
』と子供に言いながら、朝から麦茶にアイスコーヒーと冷たい飲み物をがぶ飲みしている私です
暑くてたまらないんだもん。。。
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