元喜家 かほく店さん@石川県かほく市




およそ６年ぶりに石川県へ。


懐かしくて泣きそうになった。


と、同時に地震の被害により見慣れた風景が変わり果ててた場所には悲しくなった。


東北や熊本の時もそうだったけど、被災地を見るのはいつの時もつらい。






「ラーメン」フツウカタメフツウ








コノ日の夜には、毎度おなじみの

大足さん


とも合流予定なので、大足さんの最近のいきつけ「元喜家」さんへ行ってみた。


多店舗展開してるお店はどうしても警戒してしまうのだが、どうしてどうしてウマイじゃないの！

動物の力強くもサラッとしたスープが絶品！



ごちそうさまでした！



つづく。













蛙食堂···その２３０@アサリどぶろくつけ麺















母が高山出身で、先日高山に帰省した際にどぶろく(獨酒)をもらってきてくれた。

僕はお酒一滴も飲めない。。。

よく、みんなから

「蛙(カエル)だから下戸(ゲコ)なんでしょ？」

とからかわれるチーン

うーん、でも何か料理に使いたい。

ちょうど我が家は鍋ブームな時だったんで、どぶろく鍋も考えたけど、やっぱりラーメンにした。

いや、ある程度しっかりした味にしないとどぶろくに負けるし。。。つけ麺だな。。。


という訳で鶏と魚貝で採ったスープにどぶろくをイン！！


しっかり煮きって出来上がり。


どぶろくの風味は十分に残しつつのアサリつけ麺。


いやぁ〜、面白かった。


こういう扱った事ないもので作るのが本当に楽しい。


母よ、またもらってきて真顔









蛙食堂···その２２９@大人のハンバーグ









ハンバーーーーグ！！





羽田旦那元気かなぁ。。。