１０年間の蛙的ベスト麺２０

先日、２０２１年の蛙的ベスト麺を更新しましたが、そこでも書いたように、今回で２０１２年から始めた蛙的ベスト麺が１０年分記せた事になります。

せっかくなので、コノ１０年分の記録の中で、全ての店をひっくるめてベスト２０を決めてみたいと思います。

楽しみ～

あ、ちなみに以前はガラケーで撮影していたので画像が大きかったり、小さかったりするので、ちょっと見辛いかもですが、ご了承下さい。

では、いきます！！

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１位…

味玉塩そば＠福の神食堂さん～東京都千代田区～
(2013.4.4)

※コメント

スープ、トッピング、麺、どれをとってもハイレベルで、かなり感動した一杯！

関東のみならず地方のラヲタからも支持されていた名店。

４年７ヶ月とゆう短い営業期間でしたが、皆の記憶に残っているであろう忘れられないアノ一杯。。。

２位…

濃厚鶏白湯煮干しラーメン＠Ramen Dining R campさん～青森県弘前市～
(2012.8.14)

※コメント

"濃厚鶏白湯"とは言ってもサラリとしたスープ。
それでも十分すぎる満足感…

ココで言う"濃厚"とは"トロみ"ではなく"ウマみ"なんだね！

２０２０年に閉店。

現在は石山勇人氏とのコラボで「八甲田麺業Ｒ」として営業中。

３位…

生卵入りラーメン＠佐賀らーめんいちげんさん～佐賀県佐賀市～
(2017.5.9)

※コメント

蛙的ベスト麺では毎年、上位にランクインしていたコノ一杯。

以前に比べるとクセがなく飲みやすい傾向になってきたスープですが、豚のウマみは半端なく、生卵を絡めて食べる麺が感動的な一杯！

九州に行かなくなり早４年。

店主覚えてくれてるかな～。

４位…

煮干し中華味玉トッピング＠汐そば雫さん～愛知県名古屋市～
(2014.10.31)

※コメント

鶏のウマみと煮干しの風味がめちゃくちゃ好み！
トッピングや麺も確かに重要だけど、コノスープはツボすぎ！
オシャレな店内と丁寧な作りのラーメン。

久々に汐そばも食べたいな。

５位…

裏追い煮干し中華そば半玉半玉半玉半玉半玉トッピング＠麺座かたぶつさん～愛知県瀬戸市～
(2015.7.29)

※コメント

スープは、サバ煮干しに、生ハムを削ぎ落とした後の骨、皮、スジ、豚肩ロースなどをブチ込んだのものだそうで、生ハム苦手なはずが、とてつもなくウマかった！
クセはありながら、動物と魚介がどっちもグワァッと出てて、かなり充実感のある濃厚なスープ！
スープのインパクトで言ったらナンバー１。

６位…

塩つけ熟地醤油卵熟地醤油卵熟地醤油卵熟地醤油卵トッピング＠讃岐らーめんらＤＯＮさん～愛知県小牧市～
(2014.7.7)

※コメント

香川の名店「はまんど」さんの息子さんがオープンしたお店で、うどんの延長のようなラーメンを提供され、コノ塩つけは、麺、つけ汁、トッピングともにハイレベルすぎるもの。

２０１４年惜しまれつつ閉店。

今最も復活してほしいお店！

７位…

和つけ(１、５玉)スモークエッグスモークエッグスモークエッグスモークエッグスモークエッグトッピング@自家製麺TERRAさん～石川県野々市市～

(2018.11.26)

※コメント

以前、コチラで食べた「wano麺」の進化版。

トロミのついたつけ汁は、煮干しの前に出た深～い味わい！

そしてしなやかな自家製麺との相性はバツグンで、スモークエッグも絶品！

「wano麺」再来リクエストに応えてくれた店主に感謝！

８位…

鳥そば醤味玉トッピング＠鳥そば真屋さん～岐阜県大垣市～
(2016.11.3)

※コメント

スープはトロッとした濃厚な鶏白湯。
鶏のウマみに魚介がきいていながらも、しつこさは全くなく、すっきりしています。
年齢のせいか、だんだん鶏白湯が苦手になってきたのですが、コノお店の鶏白湯は毎回飲み干してしまいます。