昨日ダイエットに関する番組を見た。
何を食べれば良いだとか、どう食べれば良いだとか、
去年もこの時期に何とかダイエットが流行っていたな・・・。
テレビで取り上げられると、すぐにベストセラーになって、
ブームになるけれど、人それぞれ育った環境、体質、
そして根本的に持って生まれたDNAが異なるのに。
この情報過多の社会でマスコミに振り回されるよりも、まず
自分を知ることが一番のダイエットに繋がると思う。
私は今まで食べけていたバターや生クリームが、冷え性の私の体に
更に負担をかけていたことが分かり、極力減らすようにして
玄米に変えた途端、腸の調子も改善されました。
自分に合う食生活を見つければ、体調が整うので、肥満へ
繋がるリスクが減るように思います。
本を鵜呑みにするよりも、まず自分と自分の食生活を
見直すことをお勧めします。
そして本などはあくまでも参考程度に取り入れてみて
自分に合うと思ったことを実践していけば、過度なストレスにも
ならず、自然に取り込めると思います。
こんなことを書きながらも、私の体質に合わないと
知りながら、ハーゲンダッツだけは止められませんが・・・。
昨日は楽しみにしていた「わっか市」が、
強風のため、中止になり、私だけでなく、娘もしょんぼりモードで・・・。
寂しい週末となりました。
昨日の余力を利用して、前々から作ろうと思っていた、
発芽玄米酒かすを使ったもろもろを一揆に作り上げました。
発芽玄米酒かす酵母パン
3日前からおこしていた酒かす酵母が勢いづいてきたので、
まずはその酵母でパンを焼いてみました。
今まで作ったどの酵母よりも、生命力がみなぎっている感じです。
酵母自体が強いので、少し室温が低くても、問題なく醗酵してくれました。
ふちはパリッと、中はもちもちの今までで一番よい天然酵母パンが焼けました！
発芽玄米酒かす＆古代米甘酒まんじゅう
パン酵母ではなく、直接酒かすを入れて生地を寝かせて作ってみました。
ほのかな粕の風味ともっちり感そして粒粒感が残る素朴な味わいに。
発芽玄米酒かすチーズケーキ
バターやチーズを入れなくても、とてもこくがあって
ちょっとはまりそうです。
まだ焼きたてしか食べてないですが、一日冷蔵庫で寝かせて、
恐らく明日が食べ頃かな。
発芽玄米酒かす＆バナナスムージー
娘の３時のおやつです。
色づけと甘味付けに古代米の甘酒を少しプラスして。
粕の粒粒感も残って、シリアル入りのスムージーみたいです。
５歳の娘も何の抵抗もなく飲んでました。
母が酒かすが好きなので、冷蔵庫に何種類もの、何年ものかの酒かすを
常備して、色々味見してみましたが、色々試してみて、やはりこの
名高い、発芽玄米酒かすは別格でした。
スープに入れてもとてもよい出し代わりに、そしてハンバーグに入れると、
驚く程旨味と食感のよい逸品に変身しました。
やはり素材ありきですね！
昨日加古川のイベントで、娘が懐かしい春をもたらしてくれました。
「はい、ママ」
と、言って見せてくれたのはつくしんぼ。
小さい頃はよく山ほど採って、母に炒めてもらって食べてたなー。
大阪に来てからはほとんど出会う機会もなく、
娘からの思いがけないプレゼントでした。
