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<食材 4人分>
・ビターチョコレート 80ｇ
・バター（無塩） 60ｇ
・卵（Lサイズ） 3個
・砂糖 50ｇ
・薄力粉 50ｇ
・アーモンドプードル 50ｇ
<調理時間>
・チョコレート湯せん時間 20分
・材料混ぜ時間 10分
・焼き時間 30～40分
※実際にキッチンに立っている時間は、30分程度ですみます。
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1.フライパンに60度のお湯を張ります。
2.包丁で刻んだビターチョコレートをボウルにいれフライパンで湯せんをします。
※オーブンで焼きますので、180度の余熱をかけておいてください。
3.湯せんし溶けたチョコレートの中に、バター（無塩）をいれ溶かします。
4.チョコレートにバターを溶かしている間に別の大きめのボウルに卵を割りほぐし、砂糖をいれ軽く混ぜます。
5.チョコレートをフライパンからはずし、卵と砂糖の入ったボウルと入れ替えます。
ここからは時間勝負です。
湯せんで暖めながら、泡だて器でもったりとするまで泡立てます。
6.5のボウルにアーモンドプードルを入れ、て混ぜ合わせさらに小麦粉をふるいにかけてさっくりと混ぜ合わせます。
8.混ぜ合わさったら、7を6に戻して混ぜ合わせます。
※わかりにくいですが、要は2回に分けてずべての材料を混ぜ合わせるということです。
9.材料が混ぜ合わさったら、クッキングペーパーを引いたStaubストウブに流し込みます。
10.180度の余熱が入ったオーブンにストウブStaubを蓋をしないでいれ、30～40分程度焼きます。
11.焼き上がりはこんな感じです。
表面はカリッとしています。
表面カリッと中はしっとりとした、ショコラモワルーの完成です！甘み抑え目の上品なショコラが出来ました。
が、ここで疑問。
これってわざわざストウブStaubで作るものなの？耐熱の皿でも出来たんじゃないの？
オーブンで焼いたら意味無いじゃん!
ううう..、レポートとしては失敗。まあ、「ストウブStaub万能!」ということで勘弁しておくんなまし。
次回は、ガスレンジで挑戦してみます。
■ストウブStaubって鍋としてはお高い感じは否めない。そこで前回の「簡単焼き芋」に引き続き計算をしてみました。
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※今回の調理に使った金額
・ビターチョコレート（80g） 約350円
・バター（無塩）（60ｇ） 約130円
・卵（L 3個） 約45円
・砂糖（50ｇ） 約10円
・薄力粉（50ｇ） 約10円
・アーモンドプードル 約300円
・労働力 プライスレス
●合計約845円
※店頭で食べた場合の金額予想（勝手な感じでやってます） 約2,000円
2,000円-845円=1,155円
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●Staubストウブ購入金額から前回までの利益の差額 19,260円
▲今回の自分で料理したことによって得られた利益 1,150円
■元が取れるまで 18,110円
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