天ぷら・フライ用におろしてあるアジ3尾分(118g)を買って来ました。耐熱皿にオリーブを広げてアジの皮目を下にして置き、刻み葱、マヨネーズ、チューブ辛子、醤油を混ぜたものを載せて、オーブントースターで加熱しました。魚の身がふんわりと柔らかく仕上がりました。
ショート春雨を茹でて食べやすく切り、塩もみした胡瓜、玉ねぎ、にんじんを混ぜてマスタードとマヨネーズで和えました。食べるときに必要量のシーチキンを添えて頂きました。
茹でたオクラを食べやすく切って、すり下ろしたヤマトイモとちぎった海苔を合わせ、食べる時に全体を混ぜて醤油をかけて頂きました。
あと一品は、えのき、シメジ、水菜、大根、人参を具に、酒と白だしで味付けしたお澄ましです。
写真は作った料理の全量です。どれもみな美味しく頂きました。お腹がすいていたので、特に春雨サラダは沢山いただきました。
夕食の栄養計算は
628kcal,たんぱく質15.9g(13.3g),食塩相当量1.7gでした。
作った料理の栄養成分は
夕食の栄養計算は
