タサン志麻さんの「お助けレシピ１００」の中のレシピです。新メニューを増やすより、いつもの料理の一ひねりとして紹介されていました。生姜焼きなのですが、豚ロースは200g。生姜は皮つきの千切り、調味料は醤油大さじ2とバルサミコと蜂蜜が小さじ２というレシピです。
ここからは私流の作り方ですが、豚ロースしゃぶしゃぶ用(213g)を使いました。なるべく広げてパリッと焼き目を付けました。そこに皮つき生姜の千切りと醤油20g、バルサミコ酢と蜂蜜、各10gを加えて混ぜただけです。期待を裏切らず、簡単でおいしい生姜焼きになりました。春キャベツの千切りを添えて大変おいしく頂きました。
スライサーでおろした人参を１％の塩でしんなりさせて水気を絞り、市販のドレッシングとオリーブ油で和えたサラダを作り、ジャガイモ、新玉ねぎをバターで炒め、トマトのざく切りを加えて、固形ブイヨンと水で煮て、ミキサーにかけたトマトのポタージュも作りました。
後は、市販のモズク酢ひとパックを半分にして胡瓜を添えたものと、とりあえず朝食用に茹でたブロッコリーです。
写真の生姜焼きは作った料理の全量です。バルサミコ酢やはちみつは醤油と相性がいいので、簡単においしくできました。生姜もすり下ろさないので、ずっとお手軽です。
夕食の栄養計算は
609kcal,たんぱく質15.1g(13.4g),食塩相当量1.6gでした。
作った料理の栄養成分は
夕食の栄養計算は
