天ぷら・フライ用に骨とひれを外してあるアジ2尾分(149g)と小さなスルメイカのパックを買ってきました。
アジは食べやすく切って、少しだけ残っていた「焼きてんぷらの素」という粉を同量の水で溶いた衣に絡ませて、しし唐と一緒に揚げ焼きにしました。
イカは内臓を取って、半分に切って、バターで炒めて醤油を垂らしました。
蓮根、人参、生椎茸を薄切りにしてごま油で炒め、みりんと醬油で味付けしたきんぴらを作りました。
あと一品は冷蔵庫に残っていた、ジャガイモ、キャベツ、新玉ねぎ、乾燥わかめの味噌汁です。
アジは薄い衣でふっくらとやわらかく揚がりました。ポン酢を少しいかけておいしくいただきました。アジだけでは足りないかと思ってイカも買いましたが、夕食のたんぱく質の上限を超えてしまうので、あれこれいろいろと食べられなくて残念でした。
今日は雨の予報だったので、昨日のうちに庭のバラを取ってきて花瓶に生けてみました。庭では大輪のバラが豪華ですが、中輪のいろいろな色のほうが活けやすいです。今年は少し咲くのが遅かったですが、花が大きく感じます。
夕食の栄養計算は
555kcal,たんぱく質14.4g(13.2g),食塩相当量0.8gでした。
夕食の栄養計算は
夕食の栄養計算は
