ゴマサバ２切れを買ってきました。買って来たらすぐ３秒水洗いして、ペーパーで水けをふき取り、ペーパーに包んでビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておきました。このひと手間で、魚がぐっとおいしくなります。包んでいたペーパーが汚れていると言うことは、臭みの原因が取れていることになります。ヒマラヤンピンクソルトを振って魚焼きグリルで焼きました。
モヤシ、胡瓜、人参の三色野菜で胡麻酢和えを作りました。モヤシ（１０３ｇ）はさっと茹でておきます。胡瓜半本と人参を千切りにして、すり胡麻４ｇ、塩１ｇ、酢大さじ２、砂糖大さじ１で和えました。
後一品は、水で戻したヒジキを人参、刻み油揚げとごま油で炒めて、みりんと醤油で味付けしたヒジキ煮です。
写真は作った料理の全量です。焼いた身を量って私は写真上のサバの６～７割位を頂きました。大根おろしに醤油を垂らし、レモンを絞って大変おいしくいただきました。
夕食の栄養計算は、
467kcal,たんぱく質15.2g(12.8g),食塩相当量1.2gでした。
作った料理の栄養成分は、
夕食の栄養計算は、
