牛切り落とし（１２５ｇ）と青梗菜一株を卵でとじた物です。白だしを使って簡単に作りました。
青梗菜は３㎝長さに切り、カブ元は８等分しました。白だし１０ｇ、醤油、みりん、各大さじ１，砂糖小さじ１，水半カップほどを合わせておきます。
フライパンに油を熱し、肉を炒めて、青梗菜の株元も入れ、合わせた調味料を入れて煮立ったら、刻んだ青ネギと青梗菜の葉を加え、とき卵を入れてさっと火を通しました。
後一品は、里芋、人参、大根、生椎茸、乾燥わかめの味噌汁です。市販の黒豆も買ってきました。私は５粒食べました。
写真は作った料理の全量です。青梗菜を下茹でしておけば、もう少し水分は少な目でも良かったかもしれません。その手間が面倒で、直接炒めました。白だしを使えばだしを取らずに簡単に間違いなくおいしくできます。
夕食の栄養計算は、
646kcal,たんぱく質15.0g(12.0g),食塩相当量1.8gでした。
作った料理の栄養成分は、
夕食の栄養計算は、
