ブリ２切れ（１５１ｇ）を半分に切って、軽くヒマラヤンピンクソルトを振っておきました。生椎茸１個は薄切りにして、大根をおろしておきます。
フライパンに油を熱しブリを焼いて、空いたところで生椎茸も炒めます。醤油、みりんは小さじ２ほど、酢は小さじ１ほどを入れて絡めたら、大根おろしを入れてさっと煮て、皿に盛ってシソの千切りを添えました。
後一品は、キャベツ（２７４ｇ）、ピーマン１個、人参を千切りにして、水に晒してぱりっとさせて水けをきります。名前がわかりませんが、ぐるぐる回して水気を切る道具を使いました。
ボウルに移して、マヨネーズ、レモンのしぼり汁、マスタードで和えて、仕上げに黒胡椒を振りました。マヨネーズが余り残っていなくて、あるだけ全部絞りました。
写真は作った料理の全量です。ヒジキ煮と蓮根の酢炒めも残っていました。キャベツを早く消費したくて残っていたキャベツ全部を使いましたが、生のキャベツより、しんなりして食べやすいので、もりもり食べられます。
夕食の栄養計算は、
642kcal,たんぱく質14.5g(12.3g),食塩相当量1.4gでした。
作った料理の栄養成分は、
夕食の栄養計算は、
