サバの香味ダレ＆タコの酢の物＆春雨マヨサラダ

サバ２切れ（１５３ｇ）を２ｃｍくらいの幅に切り、軽く味塩胡椒したらでんぷん薄力粉をまぶしておきます。

薬味として、茗荷、玉ねぎ、大葉、カイワレを用意しておきます。

フライパンに油を熱し、サバをこんがり焼いて皿に盛ったら薬味をのせてタレをかけます。

酢、酒、ごま油、醤油、各大さじ１に生姜の佃煮「すが野のぶっかけおかずしょうが」小さじ１位を混ぜたタレを作りました。参考にしたレシピでは醤油は大さじ２とありましたが、生の生姜ではなく生姜の佃煮を使ったので減らしてみました。

タコを食べやすく切って酢（栄養計算外）で洗い、塩もみした胡瓜と水で戻した海藻ミックスを砂糖とポン酢で和えました。こちらにも生姜の佃煮を少しだけトッピングしました。

後一品は、茹でたショート春雨と塩もみして水で洗った胡瓜、人参、玉ねぎをマヨネーズで和えて、コーンをトッピングしたサラダを作りました。

写真は作った料理の全量です。どの料理も全体をよく混ぜて取り皿に取っていただきました。サバはたっぷりの薬味で美味しくいただきました。

  夕食の栄養計算は、

630kcal,たんぱく質15.6g(13.9g),食塩相当量2.0gでした。

サバのソテー香味ダレの栄養成分は、

食品名,可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質,ｶﾘｳﾑ,ﾘﾝ,塩分

まさば　生	153	323	27.2	27.2	26	505	337	0.5
S&B味付塩コショウ	0.5	1	0.0		0	0	0	0.4
でんぷん薄力粉	4	14	0.0		0	0	2	0.0
ｔｖ純玄米黒酢	15	4	0.1		0	47	52	0.0
料理の清酒	15	15	0.0		0	1	1	0.0
ｷｯｺｰﾏﾝ減塩しょうゆ	15	15	1.3		0	35	25	1.4
ごま油	15	134	0.0		15	0	0	0.0
すが野のぶっかけおかず生姜	5	3	0.2		0			0.3
みょうが　花穂	38	4	0.3		0	80	5	0.0
しそ　葉	3	1	0.1		0	15	2	0.0
たまねぎ　りん茎	36	12	0.3		0	54	11	0.0
かいわれだいこん	13	3	0.2		0	13	8	0.0
ヘルシーリセッタ	8	72	0.0		8	0	0	0.0
さばの香味ダレ	305	600	29.7	27.2	49	750	442	2.5

タコの酢の物の栄養成分は、

まだこ　ゆで	63	57	9.5	9.5	0	151	76	0.4
きゅうり　果実、生	46	6	0.3		0	92	17	0.0
TV海藻サラダ	6	8	0.9		0	0	0	1.2
海の精　あらしお	0.3	0	0.0		0	1	0	0.3
上白糖	1	4	0.0		0	0	0	0.0
ﾐﾂｶﾝ味ポンMILD	6	4	0.2		0	112	28	0.5
すが野のぶっかけおかず生姜	2	1	0.1		0			0.1
タコの酢の物	155	81	11.0	9.5	1	356	121	2.4

春雨マヨサラダの栄養成分は、

TV緑豆はるさめ	40	135	0.1		0	5	4	0.1
きゅうり　果実、生	30	4	0.2		0	60	11	0.0
たまねぎ　りん茎	34	11	0.2		0	51	11	0.0
にんじん根皮むき生	18	5	0.1		0	49	5	0.0
海の精　あらしお	0.5	0	0.0		0	1	0	0.4
QPﾏﾖﾈｰｽﾞ	41	273	1.1	1.1	31	7	14	0.8
ｻﾗﾀﾞｸﾗﾌﾞ北海道ｺｰﾝ	15	12	0.5		0	0	0	0.1
春雨マヨサラダ	289	441	2.3	1.1	31	173	43	1.4

夕食の栄養計算は、

でんぷん米０．１	80	288	0.1		4	5	14	0.0
もち粉	5	19	0.0		0	0	0	0.0
さばの香味ダレ	120	236	11.7	10.7	19	295	174	1.0
タコの酢の物	50	26	3.5	3.1	0	115	39	0.8
春雨マヨサラダ	40	61	0.3	0.2	4	24	6	0.2
夕食計		630	15.6	13.9	28	439	233	2.0