カマスの塩焼き＆法連草の炒め物＆ポテトサラダ＆アサリの味噌汁

昨日はカマスとアサリを買ってきました。シンプルに塩焼きと味噌汁にしました。

緑が濃く、新鮮な地物の法連草があったので、さっと炒めることにしました。一緒に炒めたのは、人参と舞茸とベーコンです。法連草に包丁を入れる時パキッと音がして新鮮さが伝わってきます。さっと炒めて、「クレージーガーリック」で味付けしました。

ジャガイモと人参を茹でて潰して、赤玉ねぎのスライスと酢と市販のドレッシングをかけて混ぜておき、粗熱がとれれからマヨネーズとマスタードで和えたポテトサラダも作りました。赤玉ねぎは庭で作ったものです。

写真は作った料理の全量です。魚屋さんがカマスの頭と尾の先を切っていました。私は焼いた身の重さを量って、手前の魚の半身と少しをレモンを絞って大根おろしと醤油で大変おいしくいただきました。

夕食の栄養計算は、

532kcal, たんぱく質14.5g(12.8g), 食塩相当量1.4g　でした。

法連草の炒め物の栄養成分は、

食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分

ほうれんそう　葉	99	18	1.7		0	683	47	0.0
にんじん根 皮むき生	24	7	0.1		0	65	6	0.0
まいたけ	44	10	0.5		0	101	24	0.0
ｔｖ厚切りベーコン	9	19	1.3	1.3	1	19	21	0.3
ヘルシーリセッタ	12	108	0.0		12	0	0	0.0
クレイジーガーリック	0.8	2	0.1		0	0	0	0.3
法連草のソテー	174	163	3.7	1.3	14	868	97	0.6

ポテトサラダの栄養成分は、

じゃがいも　塊茎生	274	162	3.6		0	1123	129	0.0
赤たまねぎりん茎	31	11	0.2		0	47	11	0.0
にんじん根皮むき生	40	12	0.2		0	108	10	0.0
AEONりんご酢	6	22	0.0		0	0	0	0.0
ﾋﾟｴﾄﾛﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ	15	72	0.3		0	23	8	0.8
QPﾏﾖﾈｰｽﾞ	45	300	1.2	1.2	34	8	15	0.9
S&Bマスタード	5	4	0.3		0	0	0	0.2
ポテトサラダ	390	582	5.8	1.2	34	1309	172	1.9

アサリの味噌汁の栄養成分は、

あさり	112	30	5.2	5.2	0	157	95	2.5
味噌　健康	8	15	0.8		0	30	14	0.9
アサリの味噌汁	757	45	6.0	5.2	1	187	109	3.4

夕食の栄養計算は、

でんぷん米０．１	80	288	0.1		4	5	14	0.0
もち粉	5	19	0.0		0	0	0	0.0
かます　焼き	62	83	11.6	11.6	3	223	118	0.4
だいこん　おろし生	24	6	0.1		0	46	5	0.0
ｷｯｺｰﾏﾝ減塩しょうゆ	1	1	0.1		0	2	2	0.1
ポテトサラダ	60	90	0.9	0.2	5	201	26	0.3
法連草のソテー	40	38	0.9	0.3	3	200	22	0.1
アサリの味噌汁	113	7	0.9	0.8	0	28	16	0.5
葉ねぎ青ねぎ葉生	2	1	0.0		0	5	1	0.0
夕食計		532	14.5	12.8	16	710	204	1.4