サワラ2切れ（１６４ｇ）を買ってきました。パックのラベルにフライに最適と書いてありますが、今までフライにしたことはありませんでした。そこで今回はフライにしてみました。
一切れを半分に切って、軽く味塩胡椒してウズラの卵とでんぷん薄力粉を混ぜて水で溶いたバッター液を絡ませて、パセリを混ぜた米パン粉をつけて揚げました。
市販の瓶詰の「ｓｓkきざんだピクルス」に赤玉ねぎのみじん切りを少し混ぜてマヨネーズで和えた卵の入っていない簡単タルタルソースを作りました。
一緒に揚げたのは小さな蓮根としし唐、生椎茸です。
後一品は、電子レンジにかけてざく切りにしたキャベツとスライスした赤玉ねぎ、輪切りに切って塩もみした胡瓜にトマトとスプラウトを添えたサラダです。食べる時に市販のドレッシングをかけました。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
写真のフライの一切れと半分位にタルタルソースをつけて食べました。付け合わせの野菜は何をかけるか迷って、中濃ソースにしました。サワラは身が柔らかいので、なるほどフライにするとおいしくいただけます。何より骨が無いのが嬉しいです。
夕食の栄養計算は、
