ブリ2切れ（１６９ｇ）と蓮根、牛蒡、葱を買ってきました。ブリは一口大に切って、酒と醤油につけておきます。
酢大さじ２、醤油、砂糖各大さじ１目安を小鍋に入れ、赤唐辛子1本を入れて一煮立ちさせておきます。
蓮根、葱、牛蒡をそれぞれ４ｃｍくらいの長さに切り、片栗粉をまぶし、ブリにも片栗粉をまぶして揚げて、揚げた物を直接南蛮酢の小鍋に入れて、全体を混ぜて皿に盛りました。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
写真の南蛮漬けは作った料理の全量です。甘すぎず酸っぱすぎず、ブリはフワフワでとてもおいしいです。酒の肴でも弁当でもよさそうです。残り物の味噌汁と頂きました。
夕食の栄養計算は、
さて、昨日は珍しくおやつを食べました。いつもは９０～１００ｇ食べる昼食のスパゲッティを８０ｇと少なくしたので作ってみました。ちなみにパスタのソースはオーマイの「和ﾊﾟｽﾀ好きのための明太子かるぼなーら」の一食分の袋の１/３量を目安に使いました。
おやつは、林檎1/4個をスライスしてバターを散らし、蜂蜜をかけて電子レンジにかけてシナモンを振りました。
昼食の栄養計算は
