夕食の献立に迷ったら、とりあえず生姜焼きにして、冷蔵庫の残り野菜で味噌汁を作ります。最近作る生姜焼きはつけ汁に漬けてから粉を薄くまぶして焼く方法です。
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用（１５３ｇ）をたっぷりのおろし生姜と酒、醤油につけておき、汁気を菜箸でしごきながら薄くでんぷん薄力粉をまぶして、フライパンになるべく広げて焼き、残ったつけ汁も絡ませて出来上がりです。
しゃぶしゃぶ用の肉なので、ちぎれやすいのですが、なるべく広げて焼くと美味しく見えます。でんぷん薄力粉を薄くまぶすことで調味料も絡みやすく少ない調味料で味を感じられます。
冷蔵庫に残っていた白菜や人参、大根、生椎茸と乾燥わかめで味噌汁にしました。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
写真の生姜焼きは作った料理の全量です。生姜たっぷりでおいしくいただきました。
今朝はくしゃみ鼻水もなく、体調はすっかり戻りました。食事のおかげで元気が出るのを実感します。良く食べてよく寝ることが一番の薬なのでしょう。
夕食の栄養計算は、
