タレに味噌や酢も入る生姜焼きです。黒豚ロースしゃぶしゃぶ用（１７３ｇ）をおろし生姜と、醤油、酒、みりん各大さじ1目安、味噌、酢、砂糖各小さじ1目安につけておきます。
付け合わせのキャベツ、ピーマン、生椎茸を切って、先にフライパンで炒めて取り出してから、油を入れて肉を焼いていきます。あまり動かさず、下の面に焼き色が付いたらひっくり返して、最後に漬けダレを加えて絡めます。
後一品は、戻したヒジキを人参を油揚げとごま油で炒めて、みりんと醤油で味付けしたヒジキ煮です。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
写真は作った料理の全量です。豚肉はしゃぶしゃぶ用なので、柔らかく、調味料が絡みやすいので、少ない調味料で美味しくなります。大変おいしくいただきました。
夕食の栄養計算は、
