牛肉の切り落としを買っていたので、肉じゃがにしました。お肉多めで作ろうと思っていたのに、どうしてもジャガイモや人参、玉ねぎとたくさん入れてしまいました。
肉を油で炒め、ジャガイモ、人参、下茹でした糸コンと入れて炒めてから水2カップ位入れて強火で煮てアクを取り、中火にして砂糖、みりん、酒各大さじ2位を入れてから玉ねぎを入れ、醤油大さじ3位を入れて落とし蓋をして煮込みました。参考にしたレシピは醤油大さじ４になっていました。
糸コンを茹でた後に、インゲンとオクラも茹でておき、刻んだオクラと市販の味付きメカブを和えた物も作りました。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
写真は私が食べた肉じゃがです。ウズラの卵を落とし入れ、茹でたインゲンを添えました。あと少し食べられそうだったので、買い置きの胡麻豆腐を食べました。
夕食の栄養計算は、
