昨日夫が買ってきたのは、黒豚のロース2枚（１８８ｇ）。ちょっとだけお高いものらしい。普段肉の脂身を気にしているのに、豚カツはロースが食べたいみたいです。
筋切りしていつものように叩いてなるべく平たく大きく見せて片面だけに味塩胡椒しました。
ウズラの卵2個にでんぷん薄力粉と水少々を入れたバッター液に絡ませ、米パン粉をつけて揚げます。一緒に揚げたのは、茄子1本と生椎茸３個です。
後一品は戻した海藻ミックスと糸寒天に、新玉ねぎと胡瓜の薄切りを塩もみして、砂糖とポン酢で和えた物です。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
写真は作った料理の全量です。豚カツは中濃ソースと粒マスタードでいただきました。いつもより脂身がとてもおいしく感じました。値段が高いだけのことはあるようです。
夕食の栄養計算は、
