昨日は夫と夕食の買い物に行って、手巻き寿司にしようと刺身の盛り合わせを買ってきました。
それとは別に夫が職場でもらったと九条ネギを持って帰っていました。餃子を作った時の残りのニラもあるし、何とか調理してしまおうと手巻きずしと合う合わないは関係なく作っておきました。
まずはさっとモヤシを茹でておいて、ごま油でベーコンとニラを炒め、モヤシも加えて味塩胡椒した炒め物と、九条ネギをさっと茹でてから、黒酢、砂糖、チューブ辛子、味噌で和えたぬたも作りました。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
写真の炒め物とぬたは作った料理の全量です。写真には写っていませんが、夫がちょっと湿気た海苔をガスで炙ってくれました。私は、刺身はマグロ２きれ、鯛、サーモン一切れずつ、イカと全種類いただきました。
ぬたは意外とおいしく、今朝サラダに入れたらまたぐっと味の世界が広がった感じでした。
モヤシ炒めは昼のラーメンに添えてみようかと思っています。
夕食の栄養計算は、
