冷蔵庫に豆腐があったので、豚肉、葱、シメジ、小松菜などを買って来てメインは肉豆腐にしました。
まずはヒジキを戻して、お湯を沸かしてアスパラと小松菜を順にさっと茹でて、糸こんにゃくも茹でました。
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用（１３９ｇ）は食べやすく切って、酒と醤油で下味をつけておきます。生姜は薄切り、葱は斜め薄切り、シメジはほぐしておきます。
フライパンにごま油を熱し、戻したヒジキ、人参、冷凍していた刻み油揚げ、食べやすく切った糸こんにゃくを炒め、みりんと醤油で味付けしてヒジキ煮を作りました。
次にフライパンに油を熱し、細切りにした生姜を炒めて香りをだし、茹でた小松菜を炒めて創味シャンタンの粉末、味塩胡椒少々をかけて味付けしました。
フライパンに油を熱し、生姜の薄切りを炒めて香りをだし、肉、葱、豆腐、シメジを加えて、醤油、酒、砂糖で調味し、少し煮込みます。豆腐からの水分が出るので、途中で混ぜて味を平均につけます。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
写真は作った料理の全量です。絹ごし豆腐がツルンとしてなかなかおいしかったです。
夕食の栄養計算は、
