豚ロース豚カツ用2枚（２１４ｇ）とパプリカ、ピーマンを買って来て酢豚を作りました。
豚肉を食べやすく切って、酒（３ｇ）と醤油（５ｇ）の下味をつけておきます。干しシイタケを戻しておきます。
酢豚に入れる玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカを切って、砂糖、酢、醤油、酒、創味シャンタンの粉末を混ぜて、合わせ調味料を作っておきます。
冷蔵庫に残っていたキャベツ、人参、玉ねぎ、シメジを油で炒めてしんなりさせてから、茅乃舎の減塩野菜だしの袋を破って入れ、水を入れて煮込み、最後に味を見て顆粒コンソメを少し足した野菜スープも作りました。
フライパンに油を多めに入れて片栗粉をまぶした豚肉を揚げ焼きにして、少し油を減らして酢豚の具と戻した干しシイタケを入れて炒め、合わせ調味料を椎茸の戻し汁で溶いて入れ、水溶き片栗粉で仕上げました。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
写真の酢豚は作った料理の全量647gです。私は２１０ｇだけ食べました。大変おいしくいただきました。
材料は少なくシンプルにして、人参などの油通しなどしないので小さく切り、干しシイタケの戻し汁などで少ない調味料でも旨みを感じます。
夕食の栄養計算は、
