豚ロース生姜焼き用（１６０ｇ）とえのき、蓮根を買ってきました。
豚肉は半分に切って、醤油と黒胡椒を振って下味をつけておきます。
玉ねぎの1/4個を目安に小鍋に直接すりおろし、生姜もすりおろし、酢、醤油、砂糖、みりんを入れて煮詰めてソースとしました。
フライパンにバターを入れて生椎茸を炒めていき、油を足して豚肉を広げながら一緒に炒めました。お肉は焼きあがりの重さを量り、椎茸は半量を計上しました。
冷蔵庫に葱が一本残っていたので、えのき一袋と胡麻油で炒め、創味シャンタンの粉末、酒、薄口醤油で味付けしたスープにしました。
もう一品は、蓮根のきんぴらです。ごま油で輪切り唐辛子と炒め、みりんと醤油で味付けしました。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質)、脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
写真の皿は私が食べた量です。でんぷんご飯の進むおかずですが、写真を見ると色が地味。トマトでも飾れば良かったです。
夕食の栄養計算は、
