先日の「ラザニア風」を作った時に残ったミートソースを使ってグラタンにしました。
始めに耐熱皿にバターを塗っておきます。小さな茄子3個を輪切りにして油でいためて軽く味塩胡椒して、茄子、トマト、ミートソースと重ねて耐熱皿に並べていきます。
そこに、半分とっておいた小袋入りのとろけるチーズにもう一袋足して全体にのせてからオーブントースターで加熱しました。
もう一品は大根を薄く短冊切りにして、カイワレ大根と塩でしんなりさせて、ホタテ貝柱の水煮缶とマヨネーズで和えたサラダです。ピンクペッパーをトッピングしました。
法連草の胡麻和えやヒジキ煮も残っていたので、それらで夕食を済ますつもりでした。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質、（動物性たんぱく質）、脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
写真は作った料理の全量です。食べる前に見積もったら、半量のグラタンでは動物性たんぱく質が不足するので、法連草やヒジキをやめて、でんぷんご飯を卵かけご飯にしていただきました。ちょっとうれしい誤算でした。
夕食の栄養計算は、
