豚肉の切り落とし（１４２ｇ）と冷凍のシーフード海老イカミックス、きくらげ、ヤングコーンなどで八宝菜を作りました。
豚肉は食べやすく切っておろし生姜と味塩胡椒をまぶしておきます。きくらげを戻し、白菜、玉ねぎ、人参、冷蔵庫に残っていた生椎茸1個を切っておきます。
合わせ調味料はきんぴらに入れた干しシイタケの戻し汁に、粉末の創味シャンタン、醤油、砂糖、片栗粉を合わせた物です。
ごま油で肉から炒め、野菜を炒めて合わせ調味料を入れて炒めて出来上がりです。
もう一品は、ヒジキ煮ときんぴらを合体させたもの。干しシイタケを戻し、ゴボウはササガキにし、人参、冷凍していた刻み油揚げも入れます。
ごま油で火の通りにくいものから炒め、みりんと醤油で調味しました。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
写真は作った料理の全量です。私はタケノコの代わりに市販の袋入りのヤングコーンを使うことがあります。きんぴらとヒジキ煮を合体させて冷蔵庫の残り物のゴボウを調理しました。
夕食の栄養計算は、
