黒毛和牛切り落とし1パック（１８５ｇ）を買って来て２品作りました。栄養計算は食品成分表の和牛肩ロース脂身付きの欄の数字を使いました。
メインは115gの牛肉に醤油（３ｇ）、酒（3g）、片栗粉をまぶしておいて、キノコと炒めてオイスターソース、酒、醤油、砂糖で味付けした牡蠣油炒め。
もう一品は７０ｇ使って、チャプチェにしました。さつま芋春雨を茹でて食べやすく切っておきます。きくらげ、人参、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、赤玉ねぎを細切りにして、ニンニクは潰しておきました。
牛肉をごま油で炒めて取り出しておき、野菜を炒め、肉を戻し、コチュジャン、砂糖、醤油を入れて炒め、皿に盛ってからすりごまと糸唐辛子をトッピングしました。
あと一品は冷蔵庫に残っていた、レンコンとゴボウを人参、スライス干しシイタケとごま油で炒めて、みりんと醤油で味付けしたきんぴらです。仕上げにすりごまを振りました。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
写真は作った料理の全量です。自分に必要な量を決めて量ってから食べました。オイスターソースや醤油を使って炒め物をするときは、レシピより控えめに使って塩分量に気をつけています。
夕食の栄養計算は、
