豚肩ロースしゃぶしゃぶ用（１７４ｇ）と舞茸、サラダ法連草などを買ってきました。
豚肉は食べやすく切って酒と醤油で下味をつけておきます。その間に法連草とオクラをさっと茹でて、法連草を砂糖、だしわり醤油で和えて胡麻をかけたお浸しを作りました。
冷蔵庫の残り野菜の、人参、玉ねぎ、ジャガイモ、トマト、ベーコンを粗みじんに切って炒めて固形ブイヨンで煮たスープを作りました。本当は残っていたマッシュルーム２個も入れるはずだったのに失念してました。残念。
フライパンに油を熱し、豚肉を炒め色が変わったら取り出しておき、バターを加えて玉ねぎの薄切りと舞茸を炒め肉を戻してポン酢をかけて出来上がりです。皿に盛って葱を散らして料理の重さを量りました。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
写真の炒め物とお浸しは作った料理の全量です。自分の必要量だけ量っていただきました。バターやポン酢など使って簡単においしくできました。
昨日ジムで久しぶりに体組成を量ってもらいました。やっぱり筋肉量は増えてはおらず、体脂肪も若干ですが増えていました。数年前と比べて水分量も減っているようです。逆にむくみは無いということかしら？思いました。
スタッフは私の病気のことは知りませんが、もう少し冬でも水分を摂ること、夕食の時間を早くして、寝るまでに４時間はとった方が良いなどとアドバイスしてくれました。早速昨夜はいつもより一時間早く夕食を食べました。これからは秋の夜長を楽しみます。
夕食の栄養計算は、
