昨日は一人で夕食。体重を落としたくなくて朝からたくさん食べていたので、夕食は簡単で好きなものを食べました。
まずはきびなごの刺身。トリガイの刺身と迷いましたが、昨日はきびなごを選択。そしてなかなか食べる機会のない「卵かけご飯」を食べました。卵料理の中では、カロリーが上がらないので、なかなか食べることはありません。でも夫が卵かけご飯用の醤油を買って来て、毎朝食べているのを見ていると、どうしても一度食べてみたかったのです。
お昼にスパゲッティにたっぷりオリーブ油を使いカロリーをしっかり摂っていました。先日たまたま見たテレビで、スパゲッティをおいしく食べるには、まず茹であがった麺の湯切りをしてオリーブ油を麺全体に絡ませ、レトルトソースは一人前より少し少な目に使い、さらに仕上げにオリーブ油をかけた方が麺の美味しさを感じられ、油っぽくないとイタリアンのシェフが言っていました。
アプロテンのたんぱく質調整スパゲッティ麺でやってみたらあら不思議。本当に麺がおいしく油っぽさを感じません。さらにカロリーは十分にとれるし、ソースは少な目でもおいしいし、低たんぱく、高カロリー、低塩食にぴったりの食べ方でした。
おかげで卵かけご飯も食べられて満足しました。夢中で食べたので専用醤油の味はちょっと甘いのかな？くらいであまりよくわからなかったけど、たまにはこんな日があっても良いかなと思いました。
夕食の栄養計算です。卵かけご飯用の醤油は食品成分表のこいくちしょうゆの数値を使用
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
| 夕食の目標摂取量 | 383 | 13.3 | 11.5 | 445 | 0.3 | |||
| でんぷん米０．１ | 85 | 306 | 0.1 | 4 | 5 | 14 | 0.0 | |
| もち粉 | 5 | 19 | 0.0 | 0 | 0 | 0 | 0.0 | |
| きびなご 生 | 38 | 35 | 7.1 | 7.1 | 1 | 125 | 91 | 0.2 |
| しそ 葉 | 1 | 0 | 0.0 | 0 | 5 | 1 | 0.0 | |
| ｔｖ本わさび | 1 | 3 | 0.0 | 0 | 3 | 1 | 0.1 | |
| ｷｯｺｰﾏﾝ生しょうゆ | 2 | 2 | 0.1 | 0 | 8 | 3 | 0.3 | |
| 鶏卵 全卵 | 46 | 69 | 5.7 | 5.7 | 5 | 60 | 83 | 0.2 |
| こいくちしょうゆ | 3 | 2 | 0.2 | 0 | 12 | 5 | 0.4 | |
| さくらんぼ 米国産 | 12 | 8 | 0.1 | 0 | 31 | 3 | 0.0 | |
| 夕食計 | 445 | 13.5 | 12.8 | 10 | 249 | 201 | 1.1 |
写真のきびなごを全部食べられて嬉しかったです。卵も小さいのを使ったので一個食べられました。普通の人には何でもない食べ物ですが、制限のある中でやりくりして食べるのでおいしさは格別でした。