小松菜はさっと茹でておきます。ポリ袋にニンニクすりおろし、醤油、オイスターソース、酒、蜂蜜を入れ牛肉焼肉用（159ｇ）を加えて揉みこんでおきます。
フライパンで牛肉を焼き、小松菜の上にのせ、胡麻を振って料理の重さを量りました。レシピカードには肉200ｇに対して、醤油、オイスターソース、酒は各大さじ１、蜂蜜小さじ２となっていたので減らし気味にしたら、漬け込む時間も短く味が薄かったので夫には焼肉のタレをかけて食べてもらいました。
オクラ一袋をさっと茹でて茗荷2個と生姜ひとかけを切って、酢、砂糖、薄口醤油で和えた酢の物を作りました。
もう一品は冷蔵庫にある残り野菜を切って、ベーコンと炒めて固形ブイヨンで煮たスープです。
作った料理の栄養成分は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
| こまつな 葉 ゆで | 122 | 18 | 2.0 | 0 | 171 | 56 | 0.0 | |
| うし かた 脂身付き | 159 | 409 | 26.7 | 26.7 | 31 | 461 | 254 | 0.2 |
| 料理の清酒 | 5 | 5 | 0.0 | 0 | 0 | 0 | 0.0 | |
| ｷｯｺｰﾏﾝ生しょうゆ | 6 | 6 | 0.4 | 0 | 23 | 10 | 0.8 | |
| ｔｖオイスターソース | 5 | 7 | 0.2 | 0 | 13 | 6 | 0.6 | |
| はちみつ | 3 | 9 | 0.0 | 0 | 1 | 0 | 0.0 | |
| ヘルシーリセッタ | 7 | 63 | 0.0 | 7 | 0 | 0 | 0.0 | |
| tvすりごま白 | 3 | 19 | 0.7 | 2 | 12 | 17 | 0.0 | |
| 小松菜の焼肉のせ | 271 | 535 | 30.0 | 26.7 | 40 | 681 | 343 | 1.6 |
| オクラ 果実 茹で | 79 | 26 | 1.7 | 0 | 221 | 44 | 0.0 | |
| みょうが 花穂 | 35 | 4 | 0.3 | 0 | 74 | 4 | 0.0 | |
| しょうが 根茎 | 12 | 4 | 0.1 | 0 | 32 | 3 | 0.0 | |
| 上白糖 | 6 | 23 | 0.0 | 0 | 0 | 0 | 0.0 | |
| AEONりんご酢 | 25 | 8 | 0.0 | 0 | 1 | 2 | 0.0 | |
| うすくちしょうゆ | 12 | 6 | 0.7 | 0 | 38 | 16 | 1.9 | |
| オクラと茗荷の酢の物 | 174 | 70.9 | 2.8 | 0 | 0 | 367 | 69 | 1.9 |
お肉は出来上がりの約半分を二人で食べましたが、これだけでは物足りず、夫が冷凍の餃子を焼いたので、私もちょっと食べてしまいました。昨日は栄養計算に計上している以上に食べていることをここに告白しておきます。反省。
夕食の栄養計算は、
| 夕食の目標摂取量 | 493 | 17.4 | 12.5 | 681 | 1.3 | |||
| でんぷん米０．１ | 85 | 306 | 0.1 | 4 | 5 | 14 | 0.0 | |
| もち粉 | 5 | 19 | 0.0 | 0 | 0 | 0 | 0.0 | |
| 小松菜の焼肉のせ | 130 | 257 | 14.4 | 12.8 | 19 | 327 | 165 | 0.8 |
| 野菜スープ | 106 | 34 | 1.2 | 0.5 | 1 | 163 | 27 | 0.4 |
| オクラと茗荷の酢の物 | 30 | 12 | 0.5 | 0 | 63 | 12 | 0.3 | |
| ぎょうざ 冷凍 | 30 | 59 | 2.1 | 0.6 | 2 | 60 | 21 | 0.4 |
| 夕食計 | 687 | 18.3 | 13.9 | 26 | 619 | 239 | 1.9 |