昨日は一人で夕食。普段なかなか作らない「でんぷん米のご飯もの」と、手抜きの市販の冷凍焼ギョーザをレンチンして済ませました。
夫は混ぜご飯や味付きご飯は好みではなく、まして夕食ではコメのご飯は食べず、私が作ったおかず、軽くお酒や豆腐、チーズやハムなどで済ませることが多いです。だいたい私が、自分の分と夫の分と別々に作るのが面倒なのも十分承知してくれています。夫のご飯は一度に３合炊いて小分けに冷凍しているので、朝食や休日の昼食など、食べたいときに自分でレンチンして食べてくれます。
さて昨日は簡単に済ませたかったので、いつもの量のでんぷん米に買ってきた焼き豚やうずらのたまご４個を使って炒飯を作ってみました。
始めに冷凍の焼ギョーザのたんぱく質を確認して、残ったたんぱく質で、焼き豚とウズラの玉子を計算して、ちょうど制限内におさまるようにしました。
たっぷりの油で玉子を炒め取り出してから、水に浸して置いたでんぷん米と葱、焼き豚を炒め、玉子を戻して仕上げました。焼き豚たっぷりだったので、黒胡椒を振ったくらいであえて味付けしませんでした。
夕食の栄養計算は、
食品名、可食部(g),ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal),たんぱく質（動物性たんぱく質),脂質、ｶﾘｳﾑ、ﾘﾝ、塩分
| 夕食の目標摂取量 | 590 | 15.1 | 11.7 | 760 | 1.6 | |||
| でんぷん米０．１ | 80 | 288 | 0.1 | 4 | 5 | 14 | 0.0 | |
| もち粉 | 5 | 19 | 0.0 | 0 | 0 | 0 | 0.0 | |
| うずら卵 全卵 | 32 | 57 | 4.0 | 4.0 | 4 | 48 | 70 | 0.1 |
| ﾊﾞﾗ焼豚切り落とし | 32 | 106 | 4.4 | 4.4 | 9 | 0 | 0 | 0.6 |
| 根深ねぎ葉、軟白 生 | 30 | 10 | 0.4 | 0 | 60 | 8 | 0.0 | |
| ヘルシーリセッタ | 9 | 81 | 0.0 | 9 | 0 | 0 | 0.0 | |
| AEON焼ギョーザ | 1 | 152 | 5.9 | 3.2 | 7 | 0 | 0 | 0.8 |
| ﾐﾂｶﾝ味ポンMILD | 2 | 1 | 0.1 | 0 | 0 | 0 | 0.2 | |
| ｔｖからし | 1 | 3 | 0.1 | 0 | 2 | 1 | 0.1 | |
| 夕食計 | 717 | 14.9 | 11.6 | 34 | 115 | 93 | 1.8 |
冷凍ギョーザの動物性たんぱく質の数字は私がかってに希望的数字をつけました。実際の数字はわからないので、悪しからず。普段は買うことのない冷凍食品ですが、冷凍のギョーザは焼いてあるので電子レンジで温めるだけ。世の中便利になったなあとつくづく感心しました。もも肉ではなくバラ肉の焼き豚を買ったので、結構たくさん入れられました。玉子の黄色がうれしいおいしい炒飯になりました。