昨日は慌てていて大失敗しました。夫が会合に出るので夕食は早い時間に、と言われていたのに、夕方近くになって夫が長野から買ってきたルバーブでジャムを作り始めました。
それが終わって、時間がない中焦って夕食を作って、やっと食べれると思って食べ始めました。そうしたら、ブログを始めて10年以上食事の写真を撮ってきたけど、写真を撮るのを忘れて食べてしまいました。そんなわけで今日の写真は残念な写真です。
豚ロースとんかつ用２枚(188g)を幅１cmほどに切ってから、酒、醤油、ケチャップ、各大さじ１と豆板醤少々を混ぜたものにしばらく漬けておきます。
付け合せの、茄子、玉ねぎ、ピーマンを切って先に油で炒めて取り出しておきました。空いたフライパンに油を足して、肉のタレを箸でしごいて焼いていきます。肉が焼けたら、つけ残ったタレを少し煮詰めて肉にかけて出来上がりです。
あと一品は、市販のモズクパックを半分にして、トマトと茹でたオクラを添えたものです。
量が半分になっていますが、私が先に自分の分を取り皿に取り分けた残りです。ピリ辛でごはんが進む味です。
夕食の栄養計算は
628kcal,たんぱく質13.7g(12.0g),食塩相当量1.4gでした。
作った料理の栄養成分は
夕食の栄養計算は
