おはようございます。
商流システムの内藤です。
明日の事が気にかかりながら、今日が始まります。
場所も環境も違う所でのセミナーに対応しなければなりません。
朝ごはんを頂き、おかずに納豆がでました。
納豆は、２０年前関西のスーパーに行った時には２種類くらいしかなく
関東と関西の違いある食品だと感じましたが、今ではどちらも同じくらいに
売場面積と種類を持っている国民食です。
情報により体に良い食品のイメージが定着した感があります。
その頃、大阪のスーパーの新店舗の立ち上げで、まぐろ売場１２尺を展開
した時に、非難轟々「大阪はそんなん食べへん」くらいの事を周りから
言われながら開店、売れる売れる売場に出せば無くなる状態でした。
当時は、まぐろでは関西最大の売場だったのしょう。
継続してまぐろが売れる、お店になりました。
やはり、日本人の舌は同じ構造なのです。
意識と舌の違いだけであり、食べた時に受け入れれば食べ始めます。
食べず嫌いだけかもしれません。
こんばんわ
商流システムの内藤です。
今日は、さんまが安く入荷しました。
ハッポーの箱を見ると、厚岸の某メーカー
数年前に視察に行った会社です。
９月のこの時期に、伺い責任者から説明を受けた時
「弊社の製品はなるべく酸素に触れさせないように、
海水を流しながら選別しています。」との事でした。
多くの工場を見ましたが、酸素まで意識して製品を
作っている所が少ない頃ですから、感心した事を
思い出しました。
また、この会社の船は品質の良い魚場をよく知っている
塩さんまの塩は、品質の良い海外の塩を使い、漁の
期限付きの製品しか出していない。
どの業界も研究心がなければ差別化商品が出来ない
事を思い出した日でした。
読者の皆様、おはようございます。
商流システムの内藤です。
今日の宮城県は涼しい朝を向かえております。
東京とは違い快適です。
昨日の続き、ナショナルチェーンの反撃が始まりました。
業績の悪い店舗の建て直し策を実施し、昨対２倍の数字
との事です。
半端なディスカウントチェーンよりも２割～５割の安さを訴求
し、集客しています。
今までの価格はなんだったのか、不信感を持つ生活者もいるくらいです。
優良スーパー、上場スーパーなどの影響は計り知れないダメージを
受けることは、間違いありません。
隣に半額で商品を販売する店が出店すれば、対抗策はありません。
それも建物、駐車場が大きいナショナルチェーンとの戦いでは、体力
勝負するにも負けが見えています。
特に小さいスーパーよりも優良SMの顧客を奪い取るでしょう。
卸売業の危機意識が増しているが、何を実施すれば良いのか？
小売との結びつきを深めるために、何を行えばよいのか？
最後の手段として、リテールサポートの充実が必要な時が来ました。
一度、これからの動きを見据える事をお勧めします。
