こんばんわ
商流システムの内藤です。
稲も刈り頃になりましたが、倒れた稲が今年は多いように思います。
さんまも思った程の価格にはならず、異常気象の影響は根の深い事
がやっとわかりました。
食品だけでなく、円高もいつまで経っても８０円前半で、輸出業は大きな
痛手が続いています。
今日は朝から大手スーパーの激安店に行って来ました。
５メートルの通路に人がいっぱい、平日なのにと思いながら
大根１本\９７鮮度良し、ねぎ５本\９７、レタス１個\７７円などなど
野菜高の相場で、通常のスーパーでは考えられない価格だらけ
青果だけではなく、魚、肉、惣菜も破格の値段を出しています。
地域一番店でも、この野菜３品は価格を合わせていましたが、ガラガラ
いつもは、朝からお客さんがいっぱいいた店舗とは思えない光景
安さには、やはり魅力があります。これを大手企業が行い始めると
中小にとっては厳しい状況です。
対策は、得意な単品を決め、量販を掛ける売場作りを実践するか？
売上アップには、単品量販が必要であり、今の単品量販が出来る企業
になる事です。
知恵の出せる企業が生き残るのではないのでしょうか？
読者の皆さん おはようございます。
商流システムの内藤です。
今朝は早いブログ投函ですが、出張のため早起き
して書いています。
ちっちゃい記事ですが、「モス、東ハトと菓子開発」
１０月発売、昨年からこのシリーズは、出ているのですが、
今日はコラボ商品について、企業内だけでは限界がある事
に気づきコラボレーション
の商品開発を始めています。
飲食と菓子ですから、競合要素はありません。
飲食で物販している物は、オリジナル調味料、子供のおもちゃ
など売上構成の低い商品群であり、飾り程度にしか見えませ
貴重な読者の皆様 おはようございます。
商流システムの内藤です。
秋鮭の季節になりました。
やはり、いくらが食べたくなります。
お魚ブームの外国人が余り食べない魚
「魚卵」と呼ばれている「筋子」「イクラ」｢明太子」「たらこ」
などは、安定して市場に流通しています。
日本人で良かったと思う時です。
つぶつぶ感の良さはわからないのかもしれません。
日本人でも嫌いな人は、たくさんいるのではないでしょうか？
北海道の家庭に泊った時にビックリ、イクラの醤油漬が食卓に
乗っていました。いつでも御飯に掛けて食べるんですね。
（漁師の家でしたが）
岩手のＳＭでは、１ｋｇ入りの生いくらが飛ぶように売れ
宮城では、「腹子飯セット」用の生いくらがよく売れます。
北海道以外でも、いくらはたくさん食べられる食品です。
季節限定商品です。
筋子も最近は、甘口の「マスコ醤油漬け」などは関東、関西
でも老人から子供まで大人気です。
いくらの消費のカギはやっぱり子供なのかもしれません。
御飯と魚卵の組合わせは、日本の食卓です。
