禅の修業僧のお役目に「典坐(てんぞ)」という
炊事係があります。
この炊事係の心得を書いた「典坐教訓」に
「米を研ぐとき、もし砂などが入っていたら
砂を捨てる時は米が混じっていないか注意し
調理の時は、くれぐれも入念にしなさい。
そうすれば六味がほどよくととのい、料理に
三徳が備わるのです。」と書いてあります。
うっかり米を流してしまえば、それは多くの
人の徳を損じることになります。
細心の注意を、払って出された食事には
「ありがとうございます」という気持ちで
こたえます。
食事を他のものや何気なく受け取るプレゼント
に置きかえて考えてみてください。
人から何かを受けた時、そこには送った人の
感情の味が必ず含まれています。また心の徳
の何かを含んでいます。それを感じとること
が、人間らしさなのです。
また、自分がしてあげる時の心配りにも、
「喜心、老心、大心」という三つの心構えを
説いています。
「喜心」とはしてあげられる喜び、そして、
慈しみを持って接する「老心」、偏よらない、
へつらわない「大心」。
ここまでの気配りは、私達にはいきなりは
出来ないでしょう。
でも、心が育てば好悪といった感情に
縛られずにすむのです。
それが利己から抜け出す最初の一歩です。
その原点が、禅なのです。
「禅のすべて」より