コラム　：　　東京からお手紙　　　　　　貴志悦子

 

毎月コラムを書かせて頂いていますが、
今年は本当にどう文章を書いて良いかわかりません。
もう、コロナの事で無くても良いとは思うのですが
出来事も本当に少なくなっています。
今現状の生活の中でコロナの事に触れずに、生活するのがやはり少し難しいのかなと・・。
5 月のコラムにも書いたのですが、直接会わない、間接的に人と触れ合う機会が増えています。
でもやはり、直接何かを耳にしたり、何かを見たりする事は嬉しいものです。
先日、東京からお手紙を頂きました。
私の文通相手といってはとても失礼ですが、私より一回り上の素敵な女性の方。
（以前のコラムに書いた日本橋のママさんです）
いつも手紙が届くのを心待ちにしています。
今年は4 通手紙を頂きました。
1 月 年賀状
2 月 バレンタインチョコとお手紙
3 月 私が送ったホワイトデーのお返しのお手紙
6 月 2 ヶ月休業後の今・・・。
お手紙の内容は2 ヶ月休業して営業を再開したがお客様はなかなか戻って来ない事。
サービス業の方にとって営業出来ないのは大変な事ではありますが、
何より大変悲しい事はお客様のお顔を見れない事・・・。と書いてありました。
お客様と直接会うことで感じられるお人柄、お顔を見て直接話を聞きながら
何か悩まれているわ？とか、この頃はとてもお元気だわ！などお客様のご様子を
見てこられました。
いくらスマホでリモートでお顔を見れてもそこまでは・・・。
これからは今までとは違ってくるのは間違いありません。
色々試行錯誤をしながら進んで行かれると思います。
この手紙と共に越前和紙のセットが沢山同封されていました。
お手紙をかくもよし、もうすぐ七夕だから短冊にしてもよし、
メモに使ってもいいし・・・。
綺麗な和紙を見て嬉しいと共にママさんからの手紙は
手紙を開けると良い香り・・・。
「文香」が入っていました。
香りともにほっとしました。
これは直接手元に届いたからこそ感じられる物です。
先月に続き素敵な贈り物が東京から届きました。
何か相手がほっとする物、
私も探していきたいと思います。
今まで感じなかった事を考え感じる今だからこそ
出来る事、やらないといけない事があるのではないかと思いました。

 

 

 

 

ナイススパイス！！　～　　アッという間の肉トマト　　

 

今回は【ナイススパイス】という美味しいスパイスを使ったお肉料理をご紹介いたします！　　

【作り方】

 

コロナ禍で「ニューノーマル」として残りそうな一つに、キャンピングがあります。

元々グランピング（＊１）が流行り始めていたのが、三密を避けて、家族単位だけの行動で楽しめる、

と静かなブームになっているようです。近頃のテントは軽くてワンタッチで組み立てができ、災害時の

避難にも役立ちそうです。 テントだけではなくアウトドアグッズに 慣れておくことも有効になりそうですね。


そこで今回は、かつてのスタッフの営んでいる飲食店の「キャンピングのお供に」と創作した、「ナイススパイス」

というハーブソルト。それに合う料理を選んでみました。（＊２）


もう一つ増えたのが、 Web での買い物です。手に取って確かめられないので、役に立つのが「レビュー」と言われる

他の人の意見です。皆さんはいかがでしょうか？三菱UFJリサーチ&コンサルティングのアンケートでは、

実に95%の人が参考にしていると答えています。特に家電やパソコン、カメラなどで、レビュー確認が多いそうです。

次に多いのは、「飲食サービス」です。
 

今やレビューが、商品や店の売上に大きく影響するため、ヤミ市場ができているのです。（＊３）

「口コミ代行業者」と言うれっきとしたプロフェッショナルがいるということです。 五つ星はお金で買えるのです。


そもそもアマゾン ではその「やらせレビュー」という不正を防ぐため年間400億円という巨額な投資をしてるそうです。

食べログもレビュアーが実在するかどうかとか、点数を加重平均（＊４）で出したり、24時間監視などのシステムや

人手を掛けて工夫しています。ところが「やらせレビュー」側も、研究会を開くなど、手口を日々巧妙化しているようです。


また、ライバル会社や店舗に対して評判を貶める低評価レビューを請け負う組織もあり、

さらにその低評価を削除する「削除代行業者」もあるそうです。まさにいたちごっこ、金次第ですね。


かつては、 品物が来ないことや、代引に変えたら違う品物や粗悪品など、よく騙されました。

でも、楽天やアマゾン などサイトのお陰でそのようなことがほぼなくなったと思っています。ただ近頃、

デタラメ ナな 価格が横行していますので、複数サイトを調べたほうが良さそうです。 （＊５）


グルメサイトのレビューは更に期待外れが多いですね。旅行でのグルメ選びは、雑誌やネット
でも当たるも八卦的で、試食の出来ない土産を選ぶのと同じですね。


試食と言えば、「通」ぶって少々高い店を渡り歩いていたバブル時代、「まず、これを試しに
頂けますか？」と言ったら、「ウチはお前なんぞに試されるものはない！」なんて物理的につ
まみ出されました。表現もそうですが、生意気だったんでしょうね。訴えてやる！なんて息巻
いていたのが、翌朝、五つ星には五つ星の人間が相応しいと思い知り、背伸びをしなくなるき
っかけとなりました。


迷う判断の時、信頼の置ける人の情報が頼りになるんでしょうが、つい「レビュー」という他
人の意見を参考にしたくなります。でも、安直に人の意見を信じて判断すべきではなく、出来
るだけ調べ、大いに迷いながら自分で判断すべきです。三流の安直な人間が言うのだから間違
いがありません。え？？


＊１：華やかな”「Glamorous（グラマラス）」と「Camping（キャンピング）」を組み合わせ
た言葉でリゾートスタイルの新たなサービススタイル。2015年頃から流行始めた。
＊２：”ネーミングも洒落ていますね。” ⇐思い切り身内びいきのレビューで、済みません。コ
ロナ禍の応援も兼ねています。ショップ：https://nicespice.stores.jp/
ホームページ：https://instagram.com/nice_spice_?igshid=1xsa66kwq95nw
＊３：日経ビジネス2019.11.25：スペシャルリポート”五つ星はカネで買える 揺らぐアマゾン
の信頼”より

 


＊４：ビュアーの食べに回った数や信頼度などの指標で点数に軽重をつけること
＊５：発売中止が決まっているもの、型落ちでメーカーカタログから消えたものなどが要注意
です。マーケットプレイス（第三者が販売するもの）が出来てからの現象です。

 

 

 

コラム：　～素敵な写真集～　　　　　　　　貴志悦子

先日素敵なプレゼントを頂きました。
とても素敵な写真集です。
去年ある東京のカメラマンの方と友達が営む本屋さんで
偶然お会いしました。
私は写真の事は全然詳しく無く、写真家の方のお名前なども全然存じあげ無かったんですが、
会話に入れて頂き少しお話しをさせて頂きました。
たまたま、その方にお会いした翌日から毎年恒例の熊本旅行でした。
一人旅に出るお話しをすると、
⾧崎の五島列島と熊本の天草で写真集を撮影されたとの事でした。
少し九州の話をさせて頂きたまたま、私が車だった為新大阪まで
お送りしました。
帰り道車の中で、
「写真集が出来たらお送りしますね。」
とおっしゃっいました。
もちろん社交辞令だと思いましたがその場はお礼を伝え別れました。
先日友達から連絡があり
私にも、写真集を送って下さってるので取りに来てと連絡が入りました。
お店に行くと素敵な写真集が2 冊
赤とシルバーの写真集でした。
赤には五島列島の美しい椿、
シルバーには五島列島、天草の教会が撮影されていました。
写真集の良さがわからない私も
ただ、美しい…。その一言でした。
私が九州ファンでなかったら、天草のお話しをしなかったら、
その場での会話は成立しなかったと思います。
旅はやっぱり不思議です。
旅をすると知らない世界を知り、
知識が増えます。
そして、私の大切な思い出になります。
思い出がまた、誰かとのご縁を繋いでくれる。
つくづくそう感じる機会になりました。
コロナの事で何となく気が滅入る日々が続いていましたが、
この素敵な贈り物のお陰で
ほんのひと時、素敵な時間を頂きました。
そして何より、出会いに感謝…。
ああ、次はいつ旅に出られるだろう…。