１０月３０日上高地帝国ホテル２日目です。
この日はネイチャーガイドさん付きの約４時間の散策の日です。
せっかく風光明媚な上高地に来たのですから、参加する予定でした。
楽しみにしていたホテルの朝食は勿論洋食です。
昨日の飲み過ぎが祟ったのか食欲低下ぎみでしたね。
でもカフェインレスのコーヒーは３杯もお代わりしました。
飲むヨーグルトが抜群に美味しかった！
お天気は残念ながら朝から小雨で少々寒いという悪天候になってしまいました。
ホテルで傘とカッパをお借りして、９時に出発です。
雨はちっとも止まず、私は河童橋からホテルに戻ってしまいました。
勇者はその後明神池まで行ったのですが、靴がビショビショで大変だったとのことでした。
私の途中で断念したのは正解だったかな。
さーて、部屋でゆっくりした後は夕食の時間となりました。
今夜もわれら夫婦は洋食をリクエストしています。
楽しみの今夜のメニューは
＊魚介類の取り合わせ キャビアと柑橘類のアクセント
＊信州の茸と牛蒡のポタージュ
信州産のきのこ類と牛蒡の滋味が調和した秋のスープは最高です。
＊真鱈とムール貝のブイヤベーズ
漁介の出汁にトマトベースにサフランの風味を合わせたソースはさすが帝国ホテルです。
メニューを見て楽しみにしていた一品ですが、期待通りの美味しさでした。
＊牛フィレ肉と米茄子のステーキ
香ばしく焼き上げた米茄子と牛フィレのステーキの取り合わせはとてもGood!
私も次回やってみよっと。
＊デザート りんごのフランベ シナモンアイス添え
ちょっとしたデモンストレーションがありました。
オレンジの皮を途中で切れないようにグルっと切り、その皮を切り取ったオレンジ
にブランデーをかけた炎の演出でした。
昨日の飲み過ぎでこの日は長野県産のグラスワインにしました。
林ワイナリーの５１ワイン、特に白ワインがとても美味しかった！
名古屋に５１の白ワインを１本買って帰りました。