2週間ほどパソコンの具合が悪くなってしまい、更新できませんでした。
私の具合はすっかり治ったのですが。
しかし暑いですね。
そんな中嬉しい送りものが２つありました。
ひとつはお婿さんのゴルフの際にオーダーしてくれたハマラノのトウモロコシ。
とにかく美味しい！甘さもつぶつぶ感の食感もたまらない！
最近、超美味しいものはすぐ広まるので買うのに苦労したようです。
茹でたての美味しさは格別ですが、生でもOKということなのでサラダにもしてみました。
生も美味しかったのですが、個人的にはやはり茹でてからサラダにする方が好きかな。
もう一つの嬉しい送りものは浦和の友人からのじゃがいもです。
毎年送っていただくのですが、友人の夫が亡くなって間もなくだったので
今年は無理かなと思っていたのです。
見るからに美味しそうなメークインでしょう？
大喜びで早速ポテトサラダを作りました。
いつもは皮を剝いてから茹でたり蒸したりするのですが、皮と身の間が一番美味しいのです。
折角の美味しいじゃがいもです。
今回は皮つきで蒸して、熱々の皮をそっとはがし、マッシャーでつぶしました。
いろいろ入れますよ。
茹で卵２個、塩をしたきゅうりと玉ねぎ、ヨーグルト、砂糖、サラダ油、ディジョンマスタードとマヨネーズ。
美味しくできました。
友人が傍に居ればすぐ届けられるのに、と残念です。
代わりに奥方や夫が亡くなった名古屋の友人にお届けしよっと。