２０２６年６月２５日、ベテランさんのクラス
夏の野菜が盛んに出回る時期となりました。
トマト、きゅうり、ナス、ズッキーニ、ジャンボピーマン、とうもろこし等々。
この頃からの夏の暑さには閉口ですが、太陽を浴びた夏野菜は味もしっかりして嬉しいかぎりです。
たくさん食べたいものです。
本日のクラスは、そんな夏野菜たっぷりのメニューです。
＊じゃがいもと牛肉煮込みの重ねオーブン焼き
薄くスライスしたじゃがいも（キタアカリ）をオーブンで焼き、トマト味の牛肉の煮込み
をのせ、モッツァレーラチーズを載せて、オーブンで焼いた一品。
手間はかかりますが、ボリュームもあり万人好みで、来客のおもてなしにもピッタリ。
＊ナスとズッキーニのバルサミコ酢風味のマリネ
ナスとズッキーニとトマト、この時期から美味しくなった夏野菜のイタリアンです。
レモンとバルサミコ酢で爽やかなマリネとなりました。
