牛のひき肉をGetしてきたので今夜はハンバーグにしようかな、と思っていました。
だが夫はミートローフが食べたい、とのこと。
ハンバーグよりミートローフの方が焼くのは楽で、日持ちするのです。
ハンバーグと同じ要領で肉を練り、型にベーコンを敷き、表面にもベーコンをのせ
オーブンで焼く。
牛と豚の割合は半々にしました（私はあいびきではなく、牛と豚ひきを別々に購入します）
今回は茹で卵の周りに片栗粉をまぶし、中に入れ込みました。
ハンバーグの中に卵を入れたスコッチエッグならぬスコッチミートローフですか。
焼き上がったミートローフ、アルミホイルをかぶせて暫く落ち着かせます。
型からはずしたしたミートローフ
ということで本日のメニューは
＊ポテトサラダ
あるシェフが「ポテトサラダのじゃがいもは塩と砂糖を入れて茹でた方が
格段に旨い」と言っていましたので、試してみました。
だが少々塩が多かったようでしょっぱいのに仕上がってしまいました。
そして今回はいつものポテサラではなく、マヨネーズなしのにしました。
味はGood(ちょっとしょっぱかったけど)
洋食のときにはこちらの方がおしゃれかな。
レシピが出来上がりましら後日ご紹介しますね。
＊いつもの成城石井の北海道のスモークサーモン
＊卵入りミートローフ
先日ご紹介したデミグラスソースをかけて食卓へ
