大塚耕平さんがお亡くなりになって早2か月が経っているのですね。
神様は耕平さんを６６歳という若さでお召しになってしまったのです。
本当に残念で残念でなりません。
本日はわが家にて耕平さんの奥様それに大塚女子会の会長を務められた方々、４名のお客様です。
いろいろなお話を奥様からお聞きして、ますます耕平さんに惚れ込んでしまっている我らです。
さーて、本日のメニューは
＊ホタテのカルパッチョ
薄切りホタテに自家製ポン酢とEXVオリーブオイルと細ネギを散らした一品
＊レバーペースト
＊いろいろ野菜サラダ
イタリアから買ってきたZUPPA VALTELLINGを煮込み、野菜と一緒にしたサラダ
野菜はトマト、キュウリ、アスパラガス、新玉ねぎとレタスで野菜たっぷり
＊ミートソースとバジルソースのパスタ
いろいろな形のパスタにミートソース、ホワイトソース、バジルソース、
それにモッツァレーラチーズをのせ、オーブンで焼いたディッシュ
ミートソースは前もって作っておきました。
オーブンで焼く前
美味しく焼けました
＊ハーブ入りローストポーク
ローストポークは肉が大事、そこで豚肉製造販売にブリオのロースの塊にしました。
中に入れたハーブはローズマリー、にんにく、それにベーコンと塩。
焼きあがりました
切って丸ごと食卓へ
やはり感激してくれましたね。
デザートは娘制作のガトーチョコラ
たくさんたくさん食べていただけて、ヨカッタ！