２０２６年４月２１日の料理教室
桜の季節は終わり、ちょっと暖か過ぎくらいの季節になりました。
本日は長く続けていただいているベテランさん達のクラスです。
本日のメインディッシュは竹の子を使ったパエリアです。
この竹の子は掘りたてをわが家ですぐ茹でた、香りも柔らかさも抜群のもの。
＊竹の子のパエリア
ズッキーニ、鶏肉の旨味が加わったさっぱり味のパエリアに仕上がりました。
＊ソーセージと白いんげん豆のシチュー
にんにく、ベーコン、玉ねぎ、人参等の旨さがベースになり、ソーセージと豆が加わって、
深い味わいに仕上がってくれたトマト味のシチューです。
掘りたての竹の子パエリアはなかなか食べられない？
生徒さんは感激してくれました！
春しか味わえない贅沢と言えるかもしれません。