黒豆

とうとう大晦日になってしまいました。

1年があっという間に過ぎ去った感じです。

今年はおせちはあまり作らなくていいよ、と娘が言いていました。

それでも黒豆は５００ｇ買ってあります。

毎年一番気を使うのが黒豆かな。

一晩水に浸し、ゆっくり気長に煮込みます。

翌日豆と煮汁を別にし、煮汁と砂糖を混ぜ、豆を戻して煮込みます。

さー、今年も美味しくできました。

室豆さえうまくできれば安心です。