本日は久しぶりのたいちゃん参加の夕食です。
家族は横浜に行って受験生のたいちゃんはお留守番、よって夕食に来れたというわけです。
たいちゃんの幼き頃、知多の海の家で寝る時には「ばぁば、手をつないでね」
なんて言っていたたいちゃんも、もう高校３年生。
あの頃のたいちゃんの可愛らさを思うと、何だか涙が出るほど懐かしい！
さーて、何を作ることにしようか。
マーケットで凄くいい色のかつおがありました。
少々大きめですが、Getして来ました。
かつおの叩きを作ろうかと。
中学２年の春休み、たいちゃんと土佐に行って、かつおを食べたっけ。
どこのレストランでも、全部美味しかった！
たいちゃんはかつおの叩きを初めて食べたようで、感激していたっけ。
かつおを金串で刺し、直火で皮を焼き、しっかり冷やす。
わが家は大根おろし、細ネギ、ミョウガ、青じそに自家製ポン酢としょうが汁をかけます。
それに夏になるとよく作るナスの揚げ煮、さつまいもの煮物
それからちょっと手間だったけれど、マカロニグラタン。
チキン、海老、トウモロコシ入りの豪華？なグラタンです。
よく食べてくれました。
さすが大きなたつおの叩きもすっかり平らげました。
若者と食べると気持ちがいいものです。
たいちゃんは、食べるとすぐ自転車に乗って帰って行きました。