息子の４９回目の誕生日です。
本日は東京に住む息子を思って、誕生会でもしましょうか。
息子は高校からあちらに行ったきりですので、名古屋を離れて２１年経っているのですね。
息子が健康で家族に恵まれていることだけで、親孝行というものですね。
ということでいつものようにあるものでディナー、そしてワインは赤ですかね。
＊ブロッコリーとベーコンのオレキエッティ
私のお気に入りのショートパスタ、簡単でシゴクGood！
にんにくとベーコンをゆっくり炒め、そこにパスタとブロッコリーを入れるとお手軽さ。
今回は炒ったクルミを散して。
＊桃のスープ
頂きものの桃を使ったスープ
桃の季節ならはでの美味しさを味わえます。
この時期になると、冷たいスープを盛るガラスの器が欲しい！と願うのですが。
昨年もそう思っているうちに今年になってしまいました。
今回は我々の金婚式にと贈られたワイングラスが登場です。
われたら困る、ということでまだ数回かしか登場していませんが、これから毎回使うことにしましょう。
グラスの形も研究されて、ワインの美味しさが違う気がします。
贈ってもらった嬉しさも蘇りますしね。
＊先日の煮込みハンバーグ
今回は季節の桃を使ったスープをご紹介します。
もものスープ No.2
材料 （６～７人分）
桃 ２個
ハチミツ 大さじ２
レモン汁 大さじ２
プレーンヨーグルト 大さじ１
塩 少々
牛乳 ２Cup
ブランデー 小さじ１
生クリーム 大さじ２
ミントの葉
作り方 １．桃の皮を剥き、２ｃｍくらいの大きさに切り、ハチミツ、レモン汁、
ヨーグルト、牛乳と一緒にミキサーにかける。
２．１．をボウルにあけ、ブランデー、生クリーム、塩を入れ、混ぜる。
３．しっかり冷蔵庫で冷やして、ミントを１枚のせて食卓へ。
ＭＥＭＯ ＊スープの濃さは牛乳で調整する。