今年の竹の子は不作らしい。
これなのに「掘りたての竹の子が入ったよ」と天白区の友人からの連絡が入りました。
掘りたてが一番肝心だと、私が言っていたので覚えていてくださったのです。
何をさておいても取りに伺いました。
ぬかと赤唐辛子を入れて、約４０分。
買った竹の子と違い、何せ掘りたてですから時間は短めにしました。
わが家の鍋には大きいので、皮を剥いてから。
一晩そのままにして、翌日きれいに洗いました。
どうです、美味しそうでしょう？
先ずは竹の子と揚げの煮物を作りました。それと竹の子ご飯かな？
